Disponibilidade: 15 de Novembro a 31 de Dezembro (mediante condições climatéricas)

Duração: 1 dia

11h00 | Visita e colheita de Azeitona a Olival Tradicional

No olival poderá participar na colheita da azeitona e perceber a tarefa trabalhosa de colher os frutos à mão, ou por ripagem, e a muda dos panos que são colocados por baixo da árvore para suportar a queda do azeitona.
 

12h00 | Workshop “Aromatização de Azeite e Azeitona ” seguido de Almoço

Descubra curiosidades sobre as azeitonas e azeite, tais como as variedades locais,  as características,  a classificação. Aprenda, ainda, a marinar as azeitonas e a aromatizar azeites.
 

15h00 | Visita à Cooperativa de Olivicultores e prova do azeite novo
 

Alguns dos melhores sabores do Fundão são primorosamente aperfeiçoados durante o período de inverno. Propomos, assim, uma viagem pelos sentidos. Comece por despertar o paladar e o olfato para o azeite novo que nasce dos olivais que compõem o solo agrícola do Fundão. Tratados com carinho e dedicação, o resultado é um azeite carregado de sabor e de baixa acidez, produzido pela Cooperativa de Olivicultores do Fundão, que terá a oportunidade de degustar.