Esta Rota desenvolve-se a partir da cereja enquanto fruto enraizado a uma paisagem muito específica e cromaticamente cambiante durante as estações do ano. A rota aproxima-se igualmente dos ritmos do trabalho, dos cheiros e das sombras da composição paisagística formada por amplos pomares e por frondosas manchas da primitiva cobertura natural que envolve a aldeia de Alcongosta, terra central da encosta norte da Serra da Gardunha. 

 

Alcongosta foi a antiga “aldeya de congosta” (congosta = caminho apertado), topónimo que nos remete para uma via milenar que atravessava e vencia a Serra 

unindo o norte da Beira com as terras do Sul que anunciam o Tejo, cujos vestígios ainda hoje são descortinávies...

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