II Jornadas do Queijo com DOP
Inseridas na Feira do Queijo da Soalheira 2023, irão ter lugar, no dia 21 de maio de 2023, na Soalheira, as II Jornadas do Queijo com DOP, que irão promover e valorizar o Queijo com DOP.
Estas jornadas irão permitir a discussão das características diferenciadoras dos queijos DOP, realçar a importância dos recursos endógenos, conhecer as técnicas, entre outros assuntos, numa iniciativa que irá decorrer de acordo com o seguinte programa:
10h00 Abertura da Sessão | Câmara Municipal do Fundão e Direção-Geral da Alimentação e Veterinária
10h20 Queijos do Centro Portugal: diferenciar os queijos DOP | Christelle Domingos (INOVCLUSTER)
10h35 A importância dos recursos endógenos | Celso Lopes (DRAPC)
10h50 A incorporação de Leguminosas Forrageiras como Adubo Verde | José Carlos Gonçalves (Centro de Biotecnologia e Plantas da Beira Interior)
11h10 Abordagem à prevenção precoce do Acastanhamento da superfície do queijo | Christophe Espírito Santo (CATAA)
11h30 Rota Turística e Gastronómica dos Queijos Centro de Portugal | Paula Fazenda (INOVCLUSTER)
11h50 Projeto Uma só Saúde | Susana Ferreira (UBI)
12h10 Notas Finais pelo Município do Fundão e Associação de Produtores de Queijo da Soalheira
12h30 Prova de Harmonização de Queijos.
As inscrições são obrigatórias e poderão ser realizadas através do e-mail Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar..
